Согласно новым исследованиям, праздники не всегда так плохо влияют на наш организм, как мы думаем. Небольшие периоды баловства в еде прибавит нам слишком много сантиметров на животе.
Данные, опубликованные в American Journal of Physiology—Endocrinology and Metabolism показывают, что употребление 1000 дополнительных калорий в день в течение 5-7 дней не приводят к каким-либо значительным изменениям веса, жировой массы или уровня сахара в крови. Однако хроническое переедание, когда мы получаем лишние калории в течение месяца, приводит к росту веса и повышению сахара в крови.
Исследователи из Университета Дикин в Австралии решили проверить влияние праздников на добровольцев. Их “посадили” на высококалорийные диеты на два периода времени: на 5 и на 28 дней. В конце пятидневного периода висцеральный жир участников увеличился менее, чем на 10%, остальные показатели не изменились вовсе. Не было значительной разницы в общем состоянии или в общей массе жира.
А 28-дневный курс показал значительные изменения – вес прибавился в среднем на 1-2 кг. Авторы отмечают, что организм справляется с короткими периодами повышенного потребления калорий, смещая обмен веществ таким образом, чтобы успешно сжигать углеводы.