Сахар – самый вредный тип углеводов, хотя останется одной из самых распространенных усилителей вкуса и добавок в готовых продуктах. Потребление слишком большого количества сахара может привести к проблемам со здоровьем, и вот 5 причин, чтобы полностью отказаться от сахара.
Первое – недостаток питательной ценности. Добавление сахара значительно увеличивает калорийность, но не дает каких-либо пищевых преимуществ. Организм обычно откладывает эти запасы в жир. В западных странах среднестатистический житель потребляет около 308 калорий только от добавленного сахара в день. Это намного больше, чем рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией – 100 калорий для женщин и 150 калорий для мужчин.
Вторая причина – прибавка в весе. В большинстве случаев сладкие продукты и напитки с высоким содержанием калорий ведут к набору килограммов. Существуют убедительные доказательства того, что избыток сахара является причиной увеличения веса и ожирения. Резистентность к инсулину, провоцируемая сахара, создает резистентность к гормону голода лептину – отсюда постоянное желание есть и набор веса.
Другое исследование, проведенное в 2014 году, показало, что сладкие напитки могут быть особой проблемой для устойчивости к лептину.
Причина третья – развитие диабета второго типа. Особенно опасны в этом отношении сладкие газированные напитки. Впрочем, не только сахар, но любая высококалорийная диета любого типа может привести к диабету 2 типа.
Четвертая причина – разрушение зубов и кариес. После употребления сахара бактерии во рту образуют тонкий слой зубного налета., они реагируют с сахарами, присутствующими во всех продуктах. Эта реакция вызывает выброс кислоты, которая повреждает зубы. Диета с высоким содержанием сахара вызывает длительный ущерб. Ограничение потребления продуктов с высоким содержанием сахара является одним из эффективных способов предотвращения кариеса.
Наконец, сахар провоцирует инфаркты и другие болезни сердца. Результаты 15-летнего исследования показывают, что люди, следующие рациону с большим количеством сахара, значительно чаще умирают от болезней сердца, чем люди, которые его избегают.