Ученые из Университета Иллинойса опубликовали в журнале Functional Foods результаты исследований, согласно которым употребление четырех чашек кофе в день способствует ограничению количества килограммов, которые люди набирают при употреблении пищи с высоким содержанием жиров и сахара.
Эксперимент был проведен на крысах. Грызуны принимали одну из форм кофеина в количестве, которое эквивалентно тому, что человек будет пить в виде четырех чашек кофе в день.
Благодаря эксперименту стало известно, что кофеин может блокировать некоторые негативные последствия ожирения. Также уменьшается запас липидов в жировых клетках, ограничивая при этом прибавку в весе и выработку триглицеридов.