Новое исследование показывает, что яичные желтки являются одним из самых мощных источников пищевого холестерина среди всех обычно потребляемых продуктов. Поэтому врачи советуют все же ограничить потребление яиц в стремлении сохранить здоровье сердца.
Вам нравятся омлеты? Если так, подумайте еще раз, поскольку потребление большего количества яиц и пищевого холестерина может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти, предупреждают авторы. В одном большом яйце содержится 186 миллиграммов диетического холестерина, поэтому этот продукт стоит потреблять с осторожностью, говорит Норрина Аллен (Norrina Allen), специалист из Северо-западного университета.
В ее эксперименте приняло участие 29615 человек. Данные охватили 30 лет медицинских наблюдений. Результаты опубликованы в журнале JAMA.