В последнее время ощелачивание воды пропагандируется как процедура, увеличивающая ее пользу. Щелочная вода описывается не только как более чистая, но и оздоравливающая, продлевающая жизнь. Но так ли это?
Известный химик Стефен Лоуэр (Stephen Lower) утверждает, что щелочная вода является отравой, ионизатор воды – это мифическое устройство, поскольку ионизация воды невозможна – по-настоящему чистая вода не проводит электричество. Он говорит, что даже если бы ионизация воды была возможной, от этого не было бы никакой пользы для здоровья. Он называет ученых, продвигающих щелочную воду, “сумасшедшими”.
Доктор Танис Фентон, профессор в университете Калгари и аналитик по диетологии, заявляет маркетинговые заявления о щелочной воде основаны на старой идее, называемой “гипотезой кислотного осадка”. Это означает, что употребление в пищу определенных продуктов, таких как мясо, молочные продукты и яйца, приводит к появлению кислотного осадка в теле, что вызывает неблагоприятные последствия для здоровья, включая остеопороз. Только ощелачивание останавливает это процесс. Однако ни одно исследование пока не доказало истинность этйо идеи.