Поскольку масло и молоко кокосов становятся все более популярным продуктов, многие люди задаются вопросом, стоит ли также употреблять кокосовую мякоть – дает ли она пользу для здоровья?
Кокосовая мякоть содержит много жиров и калорий, а углеводы и белки – в умеренном количестве. На 1 чашку свежей мякоти кокоса приходится 283 калории. Правда, в этом продукте много клетчатки и больше половины суточной дозы марганца, много меди, железа и цинка. Марганец поддерживает функцию ферментов и контролирует жировой обмен, медь способствует образованию костей и поддерживает работу сердца.
Однако около 89% жиров в мякоти кокоса – насыщенные, поэтому употреблять ее стоит осторожно, особенно при высоком холестерине в крови. Впрочем, продукт дает чувство сытости, что помогает контролировать или снижать вес при диете. Клетчатка отрегулирует пищеварение, а витамины A, D, E и K укрепят иммунитет.