Любителям печенья стоит быть осторожными – тесто может содержать сальмонеллу или кишечную палочку, опасных для жизни возбудителей. Американский врач предупреждает всех, кто любит печенье, о возможной опасности от любимого лакомства.
Доктор Майк Севилья (Mike Sevilla) из Центра семейной практики Салема говорит, что выпечка должна быть обязательно готовой. Если тесто не допеклось в духовку, важно додержать печенье до полной готовности, иначе остается риск заразиться. Сырые яйца, которые добавляются в тесто, могут включать вредоносные микроорганизмы, и только полная термическая обработка сделает тесто безопасным для потребления.
«Симптомы могут проявиться не сразу – это может произойти через один или два дня. В случае, если после поедания печенья появились боли в животе, рвота или диарея, нужно обязательно обратиться к врачу», – говорит Севилья.