Хотя недавние исследования опровергли идею о том, что не стоит употреблять больше 2 яиц в день, авторы нового эксперимента завели прежнюю пластинку. Их анализ показывает, что больше 2 яиц в день есть вредно – это может нанести урон сердцу.
Самое свежее исследование, опубликованное в Journal of the American Medical Association, показало, что холестерин в яйцах при употреблении в больших количествах связан с опасными для здоровья последствиями. Слишком большое количество яиц в сутки может увеличить риск смерти и развития сердечно-сосудистых заболеваний – поэтому можно есть только два.
Мета-анализ оценивал влияние холестерина на 30 000 взрослых американцев в течение 31 года. Кэтрин Такер (Katherine Tucker), профессор Массачусетского университета в Лоуэлле, утверждает, что важно сохранить прежнюю тенденцию ограниченного потребления яиц.
По данным Министерства сельского хозяйства США, одно большое яйцо содержит почти 200 мг холестерина – примерно столько же есть в небольшом стейке.