Ученые рассказали, стоит ли употреблять кофе с кокосовым маслом

Кофе является не только отличным источником кофеина, который обеспечивает удобный прилив энергии, но также содержит много полезных антиоксидантов и питательных веществ. Многие люди в мире стараются заменять обычное молоко растительными аналогами, среди которых — кокосовое масло. Но стоит ли это делать?

Новая тенденция заключается в добавлении кокосового масла в кофе, чтобы получить пользу для здоровья от этого популярного жира. Кокосовое масло становится все более популярным среди людей, придерживающихся кетогенной диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.

Добавление его в ваш кофе поможет поддерживать кетоз — метаболическое состояние, в котором ваше тело использует кетоны — молекулы, образующиеся в результате расщепления жира — в качестве топлива вместо глюкозы. Кокосовое масло позволяет оставаться в кетозе, так как оно содержит жиры, называемые триглицеридами со средней длиной цепи (МСТ). По сравнению с другими жирами, МСТ быстро всасываются и немедленно доставляются в печень. Здесь они либо используются в качестве источника энергии, либо превращаются в кетоновые тела.

Кокосовое масло содержит 4 типа МСТ, и 50% его жира происходит из лауриновой кислоты, она вырабатывает кетоны с более медленной, но более устойчивой скоростью, поскольку метаболизируется более устойчиво. Поэтому добавление кокосового масла в кофе — эффективный способ оставаться в кетозе.

Кроме того, кокосовое масло в кофе поможет ускорить метаболизм, поднять уровень энергии, улучшить работу кишечника и поднять “хороший” холестерин в крови.

Статья опубликована в Healthline.