Один из самых популярных продуктов в последние годы, авокадо, богат витаминами и минералами и является отличным источником полезных жиров. Однако ядро авокадо может оказаться намного полезнее, чем кажется на первый взгляд.
Согласно новому исследованию, семена могут также принести значительную пользу для здоровья. Авторы из университета Пенсильвании пришли к выводу, что из ядер этого плода можно получить экстракт, способный обладать важными противовоспалительными свойствами. Джошуа Ламберт (Joshua Lambert) и Грегори Циглер (Gregory Ziegler) основали компанию Persea Naturals, которая теперь распространяет этот экстракт в качестве натуральной пищевой добавки, однако эксперты проверяют, можно ли его использовать и как профилактическое лекарство.
Если их теория окажется верна, соединение может помочь в лечении таких состояний, как сердечно-сосудистые заболевания и рак – когда аномальное воспаление является ключевым признаком. Полифенолы из ядра авокадо – природные вещества с антиоксидантным действием, которые могут помочь защитить здоровье на клеточном уровне, показали первые тесты. Авторы намерены проводить более глубокие исследования пользы экстракта из ядер авокадо.