Новые клинические испытания показали, что простое сокращение калорий не является ключом к потере веса. Секрет сброса лишнего веса – это потребление низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров.
Калории не являются идентичными, и те, что получены от углеводов, добавляют больше лишнего веса. Новый анализ охватил данные 164 добровольцев, которые поделили на две группы. Те, кто придерживался низкоугледовной диеты с повышенным содержанием жиров, сжигали на 250 дополнительных калорий в день больше. В течение 20 недель они похудели значительнее, чем вторая группа, которая потребляла все, но только подсчитывала калории.
Низкоуглеводный рацион за 3 года позволит человеку со средним ростом похудеть на 10 килограммов больше. «Это исследование опровергает общепринятое мнение о том, что для похудения нужно просто уменьшить число калорий», – сказал старший научный сотрудник доктор Дэвид Людвиг (David Ludwig), специалист по питанию в больнице Бостона. Ключ в том – как именно метаболизируются калории, говорит он.