Диетологи снова заговорили о том, что хлеб может стать частью здоровой диеты. Для этого нужно лишь делать правительный выбор.
Вам не нужно отказываться от хлеба, если вы придерживаетесь самых полезных для здоровья типов рациона. Врачи Американской кардиологической ассоциации рекомендуют оставить хлеб в питании, если выбирать здоровые варианты.
Одной из главных проблем является высокое содержание углеводов в хлебе. Один ломтик большинства сортов в среднем содержит от 13 до 18 граммов углеводов. Но при лимите в 1500 калорий в день это не так много. Проблемы начинаются при злоупотреблении хлебом.
Еще одним часто упоминаемым моментом является высокое содержание глютена в хлебе, однако сегодня на рынке представлены десятки безглютеновых сортов, которые найти несложно в любом магазине.
Чтобы избежать большого колпчества углеводов, соли и других вредных добавок, кардиологи советуют выбирать цельнозерновой хлеб и более темные сорта, в которых, помимо всего прочего, нет сахара и дрожжей.