Многие диетологи уверяют, что хлопья являются отличным вариантом полезного завтрака, но так ли это на самом деле?
Хлопья для завтрака изготавливаются из обработанного зерна и часто обогащены витаминами и минералами. Обычно их едят с молоком, йогуртом, фруктами или орехами. Многие хлопья производятся путем экструзии – высокотемпературного процесса, который используется в машине для придания определенной формы. Далее хлопья сушат.
Однако зачастую хлопья обогащены сахаром и рафинированными углеводами, а сахар вполне может быть худшим ингредиентом в современной диете. Потребление таких продуктов способствует возникновению хронических заболеваний, и большинство людей ест слишком много сладкого, и хлопья для завтрака являются одними из самых популярных обработанных продуктов с высоким содержанием добавленных сахаров.
И даже если хлопья продаются как «цельнозерновые» или «обезжиренные, обработанная мука и сахар остаются в списке ингредиентов основными. Но если все же хотите продолжать есть хлопья, эксперты советуют выбирать варианты, в которых менее 5г сахара на порцию, есть клетчатка и отсутствуют красители и вредные наполнители вроде глазури.