Употребление в пищу курицы связано с раком. Впервые крупное исследование связывает белое мясо с этой болезнью.Домашняя птица традиционно считается здоровой альтернативой красному мясу, однако она оказалась не менее опасной. Курятина также может стать причиной развития рака, заявляют исследователи Оксфордского университета.
Они обнаружили, что употребление курицы связано с более высоким риском неходжкинской лимфомы – опасного типа рака крови. Также белое мясо птицы увеличивает вероятность развития рака простаты у мужчин.
В эксперименте приняло участие 475 тысяч британцев среднего возраста. Результаты опубликованы в Journal of Epidemiology and Community Health.