Известный в Великобритании шеф-повар и ведущий кулинарных программ на телеканале “Би-би-си” Том Керидж сбросил 76 килограммов и теперь активно делится приобретенным опытом.
По словам Кериджа, в начале своей карьеры он отдавал все свое время и энергию развитию собственного бизнеса: управлял несколькими “мишленовскими” пабами, открывал новые рестораны. Находясь под постоянным давлением слишком быстрого темпа жизни, Керидж налегал на еду и спиртное. “Я небрежно относился к тому, что ел и что делал со своим телом”, – говорит повар.
Незадолго до 40-летия, при весе 190 кг., Керидж осознал: “Если продолжу в том же духе, еще сорок лет я не проживу”. Он в одночасье отказался от выпивки и от продуктов с высоким содержанием сахара и углеводов. В последующие три года он сбросил 40% массы тела и поддерживает здоровый вес по сей день.
Вот пять главных советов для поддержания здорового образа жизни от шеф-повара Тома Кериджа, которые он изложил в своей последней книге “Перезагрузка: как приготовить вкусную еду дома”.
1. Не фокусируйтесь на “диете”
По мнению Кериджа, диета нужна не для того, чтобы сбросить вес, а для правильного питания. Поэтому выбирать рацион следует с учетом личных предпочтений и так, чтобы вы могли так питаться всегда.
2. Как можно больше двигайтесь
Керидж проводит 6-8 часов в неделю в фитнес-клубе и еще пару часов в неделю занимается плаванием. По его словам, нужно найти то занятие, которое приносит удовольствие, и тогда вы будете делать это чаще.
3. Готовьте дома и используйте свежие продукты
Все говорят, что у них слишком мало времени, но все дело в правильно расставленных приоритетах. “Можно разделить приготовленную еду на порции и заморозить их на будущее”, – советует повар.
4. Подключайте друзей и семью
Если вы действительно хотите привести себя в форму, расскажите об этом друзьям и близким, они вас поддержат и захотят помочь.
5. Немного силы воли придется проявить
Самое сложное – это борьба с соблазнами, считает Керидж. Бывают моменты когда хочется попробовать “всего один кусочек пиццы и мороженое”, но этому нужно противостоять. И если у вас получится, то вы будете прекрасно себя чувствовать и гордиться собой. Помните об этом, не останавливайтесь и проявляйте силу воли.