Услуги биотехнолога-микробиолога

Услуги биотехнолога-микробиолога

Такие услуги как консультации биотехнолога давно уже не новинка в мировой практике, однако, в нашей стране они пока остаются уникальными единичными случаями. Между тем они были бы полезны для многих производителей – ведь специалисты не только проводят биотехнологическое исследование производства, но и помогают консультациями и рекомендациями по выявленным проблемам.

Особенно широкое применение биотехнологических знаний мы можем наблюдать в промышленном производстве продуктов питания. Перерабатывающие технологии, которыми производители пользуются для изготовления продуктов питания из сырой сельхозпродукции, в основном связаны с одним разделом биотехнологии – с микробиологией. Процессы сбраживания, сквашивания, ферментации, используемые для приготовления, например, овощных заготовок, кисломолочной продукции, дрожжевой выпечки и множества других вкусных и полезных продуктов, происходят вследствие работы микроорганизмов, без которых эти процессы просто невозможны.

Наряду с использованием в производстве полезных микроорганизмов, необходимо также следить, чтобы в готовую продукцию не попали другие – болезнетворные, способные вызывать пищевые отравления и различные заболевания. Исследованиями производства на наличие патогенных микроорганизмов и соответствие требованиям санитарно-гигиенических стандартов также занимается микробиология.

Кроме собственно микробиологических лабораторных исследований, специалисты биотехнологи-микробиологи также помогают разработать схемы мойки и дезинфекции и оказывают консультационную помощь по различным вопросам санитарного состояния. В частности в настоящее время у них можно получит различные консультации и рекомендации по переводу производства на использование системы контроля HACCP. Это система мероприятий по обеспечению безопасности продукции, основанная на постоянном выявлении факторов риска и контроле за вероятными точками их проявления. Эта система давно успешно функционирует в развитых странах, помогая обеспечивать высокие стандарты качества и безопасности. В нашей стране она появилась сравнительно недавно, но свете недавних государственных постановлений в связи с процессом евроинтеграции в течение нескольких лет станет обязательной для применения на всех предприятия Украины.

При работе с клиентом квалифицированные специалисты используют комплексный подход к решению поставленных задач. Прежде чем давать рекомендации, они проводят полный анализ производства, и затем обсуждают с заказчиком выявленные проблемы и определяют задачи для достижения ожидаемого результата. Уже на основе конкретных поставленных задач разрабатываются мероприятия по их решению, которые будут индивидуальными для каждого клиента.

Специалисты биотехнологии-микробиологи лаборатории компании «Б2Ф» Украина также придерживаются этих принципов при оказании аналитических и консультационных услуг – комплексный подход к задаче, индивидуальный к клиенту.

Материал подготовлен при содействии компании “B2F

Дата публикации 25.09.2017