Специалисты из Университета Уорвика приложили немало усилий, чтобы исполнить мечту миллионов современных женщин, которые обожают шоколад, но отказываются от его употребления для сохранения стройности фигуры.
Созданный исследователями шоколад оказался даже полезным для женской талии, поскольку при разработке его рецепта ученые отказались от использования большого количества жира (масла какао и молочных жиров), который был заменен яблочным, апельсиновым и клюквенным соком. Известно, что новая технология может применяться для изготовления темного, молочного и белого шоколада.
Авторы рецепта утверждают, что такой шоколад будет очень полезным и для представителей подрастающего поколения, поскольку он существенно уменьшит риск развития детского и подросткового ожирения, которое часто возникает из-за злоупотребления сладостями.