Кухня в Италии одна из лучших в мире. Кроме того, в каждой провинции есть свои коронные блюда, которых нет ни в одной стране. Сардиния отличается кулинарными изысками. Существуют весьма нетрадиционные блюда. Это сыр с живыми личинками, улитки с тухлым запахом, морские ежики (их добавляют в пасту). Такой сыр не удастся попробовать так просто, только нелегально.
Закуски
Не одна закуска не обходится без дегустации вин. Грибы, сыр с мармеладом (рикотта) и, конечно же, вином. Фирменным сыром считается пекорино. Его изготавливают из козьего молока. Это просто божественно. Можно попробовать улиток (отличаются размером и вкусом), их подают с соусом. На вкус очень нежно и в тоже время сытно. Простой закуской считается топленный сыр с ржаным хлебом, что также не плохо на вкус. В Сардинии часто подают как закуску хлеб (pistoccu). Его едят и с основным блюдом. По вкусу он похож на картофель.
Паста и пицца
В Сардинии популярна пицца с артишоками. Непревзойденный вкус имеет обычная пицца с помидорами и моццареллой. В это блюдо часто добавляют травы или острые сосиски из свинины. Еще делают пиццу из гороховой муки, с грибами. Отдельного внимания заслуживают сардинские пельмени со шпинатом и рикоттой или с грибами и беконом. Блюда с морепродуктами – фирменные блюда Сардинии. Еще особые макароны, похожие на кускус или бобы.
Вторые блюда
Основное второе блюдо – это рыба на гриле, которая посыпается большим количеством соли. Это не передаваемо вкусно. Морской окунь – рыба, которую готовят чаще. На острове едят и мясо лошади, например, ослика. Довольно нестандартные ощущения, не похожие на традиционное мясо.
Десерты
Отличительная особенность десертов – это высокий уровень их сладости. Бывает трудно съесть больше одного десерта, складывается ощущение приторности. Распространенный десерт – это сыр, политый медом. На вкус так себе, но итальянцы его очень любят.
Спиртные напитки
В старинных барах можно испробовать ликерный коктейль, который потянет не каждый русский человек. Если вы быстро пьянеете, даже не пробуйте!
Как видно, Сардиния отличается своей кухней и блюдами. Любителям экзотики обязательно захочется отведать мясо ослика, насладиться закусками в виде топленного сыра, попробовать улиток. Местный хлеб понравится настоящим гурманам. Сладкоежки почувствуют наслаждение от сардинских десертов.
Приверженцы здорового питания смогут отведать морепродукты. Так что посетив Сардинию, вы получите максимум незабываемых гастрономических впечатлений. Вердикт таков – однозначно рекомендуем здесь побывать всем туристам.
По материалам сайта – http://lils.com.ua/cognitively