5 удивительных фактов о пуэре

Картинки по запросу Чай-пуэр

Пуэр – постферментированный китайский чай, который традиционно выращивают и производят в провинции Юньнань. Для самых качественных купажей листья с почками собирают с многовековых деревьев. В результате естественной ферментации получается Шен. По технологии искусственного состаривания удается изготовить Шу. Других разновидностей пуэра не существует.

Популярность этого напитка за последние 10 лет стремительно возросла во всем мире. Неудивительно, что чай пуэр остается одним из самых неоднозначных и обсуждаемых. Существует множество домыслов и мифов. В этой статье речь пойдет о занимательных фактах, которые знают далеко не все.

Самое интересное о пуэре

1. Первым появился Шен пуэр. О нем упоминается в письменных источниках VII века. Кто изобрел рецепт неизвестно. По одной из версий обычный зеленый чай, который долго доставляли в соседнюю страну по горным тропам, стал похож на Шен из-за перепадов температуры и конденсата.

2. Шу пуэр изобрели в 70-х годах прошлого века. Куньминские мастера решили ускорить ферментацию. Новый вид пуэра сразу полюбился чаеманам всего мира.

3. Обе разновидности пуэра очень полезны. Напиток содержит ценнейшие витамины, минералы и микроэлементы. Он способен очистить кровь от токсинов, снимает головные боли, улучшает пищеварение, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, разглаживает мелкие морщины, улучшает цвет лица и помогает похудеть.

4. Утверждение, что с годами пуэр становится лучше и дороже, справедливо лишь по отношению к Шенам. Молодые купажи более резкие, но с каждым годом вкус приобретает благородство, уходят резкие нотки и «зеленушность». Блины, выдержанные десятилетиями, попадают в частные коллекции. Начиная знакомство с китайским чаем, большинство клиентов интернет-магазина TaeTea заказывают чай пуэр по ссылке http://taetea.com.ua/chaj-puer. В таком случае возраст купажа не играет решающей роли. Важен опыт мастеров фабрики и точность соблюдения технологических процессов.

5. Пуэр обладает способностью воздействовать на настроение и даже физическое состояние человека. В зависимости от сорта, чаепитие приносит бодрость, прилив сил, позитив. Может наполнять умиротворением, гармонией, улучшать концентрацию, дарить приятнейшее ощущение уюта и спокойствия. Шу пуэры чаще всего тонизируют, поэтому пить их непосредственно перед сном не рекомендуется. Зато они отлично подойдут для утреннего пробуждения.