Изучив привычки 66719 женщин и 42016 мужчин и сравнив полученные данные с результатами ещё 26 
независимых исследований, ученые определили, как нужно составлять свой рацион, чтобы увеличить продолжительность жизни.
Результаты исследования были опубликованы в журнале «Circulation» и указывают на то, что больше всего шансов на долгую жизнь есть у тех мужчин и женщин, в ежедневном рационе которых насчитывается пять порций овощей и фруктов. Если сравнивать показатели для тех, в чьем рационе присутствует всего две и пять порций фруктов и овощей в день, то для второй группы риск смерти по какой-либо причине уменьшается на 12%, риск смерти от болезней сердца – на 13%, риск смерти от рака – на 10% и риск смерти от респираторных заболеваний – на 35%.
Идеально, считают ученые, если ежедневный рацион включает три порции овощей и две порции фруктов, но употребление овощей с большим содержанием крахмала, включая горошек, кукурузу и картофель, продолжительность жизни не увеличивает, как и фруктовые соки.