Какие бывают виды авокадо

Авокадо — это тропический плод, который пользуется большим спросом у любителей вкусного и здорового питания. Мякоть спелого авокадо очень аппетитна сама по себе. Также ее можно добавлять в салаты и супы, делать из нее гуакамоле, заменять ей яйца и мясо в веганских блюдах. Из переспелых плодов выжимают масло, которое с равным успехом применяют в кулинарии и косметологии.

Зрелые плоды рекомендуется хранить в холодильнике. Незрелым надо дать отлежаться при температуре +20°С в течение трех суток, желательно не под прямыми солнечными лучами. Авокадо богато витаминами В, С и Е, магнием, калием, углеводами и белками. Благодаря повышенному содержанию мононенасыщенных жирных кислот оно нормализует концентрацию холестерина в кровотоке, оптимизирует работу сердечно-сосудистой системы. Функционирование органов ЖКТ улучшается за счет содержания в авокадо клетчатки.

Доступные в продаже плоды обычно принадлежат к одному из трех видов: гватемальскому (большие и толстокожие), мексиканскому (с тонкой шкуркой), вест-индийскому (капризные, плохо переносят холод). Наиболее востребованные сорта называются Фуэрте, Риан, Зутано, Пинкертон, Тропикал, Хаас. На двух последних стоит остановиться подробнее.

Авокадо Тропикал

Эту разновидность авокадо также иногда называют аллигаторовой грушей, так как по форме она действительно схожа с грушей. Масса зрелого плода достигает 600-800 г, под твердой оболочкой скрывается плотная светлая-желтая мякоть. Ее вкус напоминает о сливочном масле, смешанном с пюре из зелени. Также в ней можно уловить легкий ореховый привкус, грушевые и тыквенные нотки. Если вы решите купить авокадо Тропикал, вероятно, вам понравится есть его нежную мякоть ложечкой прямо из разрезанного пополам плода.

Авокадо Хаас

Этот сорт отличается от всех прочих темно-фиолетовым оттенком своей шкурки, иногда она даже отливает в черный. Он обладает овальной формой и весит максимум 300 г. Мякоть у него желтая и слегка отдает орехом, нежная и маслянистая текстура идеально подходит для гуакамоле. Купить авокадо Хаас можно круглый год, так как этот сорт отлично переносит транспортировку, успешно дозревает в дороге, почти никогда не портится и не чернеет.

Выводы

Авокадо — это вкусное и полезное лакомство, которое одинаково приятно есть в чистом виде или добавлять в различные блюда. Покупать его в коробках намного выгоднее, чем приобретать в розницу. На сайте https://yesfrukt.com/ru вы сможете заказать спелые авокадо в любом нужном количестве и по разумной стоимости. Возьмите в привычку радовать себя и своих близких в любое время года!

EN RU UK