Краса і здоров'я

Цинк, Селен, Мідь

26.01.2023

Очі, як й інші системи органів людини, потребують постійного необхідних для їх функціонування мікроелементів, що надходять лише з їжею. Запас цих речовин постійно витрачається, а при зорових навантаженнях потреба в них збільшується. Тому для підтримання нормальної роботи очей потрібне збалансоване харчування. На жаль, харчовий раціон сучасної людини далекий від ідеального і не завжди задовольняє потреби організму. Які ж мікроелементи треба вживати для нормального функціонування органу зору та підтримання здоров’я в цілому? Розглянемо основні з них.

Роль цинку (Zn) для зору та життєдіяльності організму:

  1. Цинк бере участь у багатьох життєво важливих процесах організму. Це потужний антиоксидант. Вплив світлових хвиль на сітківку ока, різні хімічні речовини, що забруднюють навколишнє середовище призводять до утворення вільних радикалів, проявів оксидативного стресу. Антиоксидантні властивості мікроелементу Zn забезпечують нейтралізацію, виведення вільних радикалів, запобігають пошкодженню сітківки ока.

  2. Потрібний для підтримання сутінкового зору. Чіткість зору у сутінках забезпечують клітини сітківки – палочки. Zn входить до складу цих клітин, тому при його дефіциті може страждати видимість при слабкому освітленні.

  3. Вчені визначили, що харчування, збагачене цинком, зменшує ризик виникнення вікової макулярної дегенерації.

  4. Цей мікроелемент впливає на процес оновлення клітин шкіри та збільшення вироблення колагену.

  5. Використовується всіма клітинами, є складовою гормонів, ферментів, вітамінів, забезпечує нормальний ріст, розвиток, статеве дозрівання. У складі гормону інсуліну бере участь у регуляції рівня цукру. Підвищує імунітет, забезпечує міцність нігтів, волосся, пружність шкіри.

Селен (Se): його функції та користь:

  1. Антиоксидант. Нейтралізує, виводить вільні радикали, що утворюються в результаті дії світлових променів на сітківку. Разом із вітамінами С і Е створює антиоксидантний бар’єр.

  2. Є складовою білків – селенопротеїнів. Вони використовуються сітківкою ока для перетворення світловий хвиль у нервовий імпульс для передавання зорового сигналу. Таким чином, Se бере участь у підтримці гостроти зору.

  3. Ендокринна система: разом із йодом стимулює вироблення гормонів щитоподібної залози.

  4. Підсилює захисні функції організму – імунітет.

  5. Сприяє регенерації тканин: шкіри, слизових оболонок внутрішніх органів.

Мідь(Cu): функції в організмі та вплив на зір:

  1. Антиоксидант. Бере участь у безлічі ферментативних реакцій. Необхідний для синтезу АТФ – джерела енергії для всього організму.

  2. Контролює рівень цинку в організмі. Важливим є баланс Zn і Сu для нормального їх засвоєння.

  3. Допомагає у засвоєнні вітамінів, зокрема вітаміну С.

  4. Необхідний для засвоєння заліза, утворення еритроцитів і гемоглобіну.

  5. Міститься у кістках, м’язах, мозку, сприяючи нормальній роботі опорно-рухового апарату і нервової системи.

Де містяться мікроелементи

Продукти, багаті на цинк:

  • найбільше Zn в морепродуктах, особливо в устрицях;

  • нежирна яловичина, свинина, філе курки та індички, печінка, інші субпродукти;

  • яйця;

  • крупи: гречана, перлова, пшенична, вівсяна;

  • горіхи: фундук, кеш’ю, мигдаль;

  • сири;

  • зелені овочі: шпинат, броколі, цвітна, білокачанна капуста, базилік, селера;

  • кабакове насіння;

  • какао, шоколад.

Джерела селену:

  • найбільше селену в бразильському горіху, менше в кеш’ю, макадамії, грецькому, насінні соняшника;

  • пшеничні крупи, висівки;

  • часник;

  • пекарськи дріжжі

  • оселедець та інші морепродукти;

  • яйця;

  • індичка, курятина.

Харчові джерела міді:

  • печінка та інші субпродукти;

  • морепродукти;

  • крупи та цільнозернові злаки;

  • бобові;

  • чорнослив, ізюм;

  • горіхи;

  • какао.

Висновки

Найчастіше у людей спостерігається нестача мікроелементів внаслідок незбалансованого харчування, захворювань органів травлення, негативних факторів довкілля, в період активного росту, при надмірних фізичних навантаженнях.

Збалансований раціон – важливе джерело надходження мікроелементів, необхідних для зору і здоров’я організму в цілому.

Якщо турбують проблеми з зором, необхідно проконсультуватися з офтальмологом. Можливо, доцільним буде розглянути додатковий прийом дієтичних добавок, що містять необхідні вам компоненти для здоров’я очей.

Джерело: https://nutrof.com.ua/ua/