Запланировав покупку микроволновой печи (СВЧ-печи), следует подумать и о том, какая посуда может использоваться в ней для приготовления и разогрева пищи. К сожалению, принцип, на котором основана работа СВЧ-печи, ограничивает применение некоторых видов посуды. В данной статье мы детально рассмотрим подходящую посуду для микроволновки и дадим советы относительно изделий и материалов, которые использовать в СВЧ-печах запрещено.
В какой посуде нельзя разогревать еду в микроволновке
В первом разделе мы рассмотрим посуду, которую категорически нельзя использовать для термической обработки пищи в микроволновке. Это касается не только материалов изготовления, но и оформления. Итак, основные табу для микроволновой печи:
Для приготовления в СВЧ-печи нельзя использовать металлическую посуду. Исключением могут быть открытые изделия из алюминия, в которых можно разогреть блюдо.
Что-либо греть в микроволновке нельзя в изделиях из хрусталя, поскольку он также содержит сплавы металла (свинец, серебро).
В микроволновке не используют посуду из легкого стекла, поскольку чаще всего она изготовлена из меламина, который может расплавиться.
Избегайте использования посуды с рисунками, поскольку краска, которую применяют для оформления таких изделий, чаще всего содержит металлы.
Не подходят для микроволновой печи и изделия с металлическими ободками, которые при работе устройства искрят и являются источником неприятного запаха.
А как же насчет популярных изделий из эмалированной стали?
Это далеко не самая подходящая посуда для микроволновки. Связано это с тем, что ее основой является сталь, которая не пропускает микроволны, поэтому в ней невозможно готовить и разогревать пищу. Но это, пожалуй, ее единственный минус.
Посуда из эмалированной стали является прекрасным решением для приготовления блюд в духовом шкафу и на любых типах плит (индукционных, электрических). В этом случае также стоит придерживаться определенных правил эксплуатации (не допускать резких перепадов температуры), а предпочтение отдавать только изделиям известных производителей (например, продукции ООО «Новомосковская посуда», которая хорошо известна потребителям в Украине и за ее пределами с 1955 года и отличается превосходным качеством эмалевого покрытия, а также разнообразием ассортимента).
Кроме этого, не рекомендуется использовать печь для разогрева продуктов, которые плотно закрыты крышкой или пленкой.
Посуду из стекла с толстыми стенками следует предварительно проверить на наличие дефектов, трещин, пузырьков воздуха, поскольку они могут стать причиной растрескивания посуды. Причем произойти это может как внутри печки, так и в момент, когда вы будете вынимать емкость.
Изделия из фаянса и фарфора также должны быть без дефектов. Эти материалы хорошо поглощают микроволны, что является причиной их сильного разогрева, поэтому нужно обязательно использовать прихватки.
Какую посуду можно использовать в микроволновке
Оптимальным выбором для микроволновки будет стеклянная посуда из закаленного жаропрочного материала. Такую посуду можно смело использовать и в духовках, например, что-нибудь выпекать. Стенки стеклянных изделий достаточно толстые и прочные, они не поглощают микроволн, поэтому посуда практически не нагревается.
Фарфоровая и фаянсовая посуда также может использоваться в СВЧ-печах, но только в том случае, если она не украшена рисунками. Хорошо для этих целей подходит керамическая посуда, полностью защищенная глазурью.
Что касается пластика, то в этом случае следует проявлять особую осторожность. Далеко не все полимерные изделия подходят для СВЧ-печей. Пользоваться пластиковыми контейнерами можно лишь в том случае, если на их дне присутствует значок с изображением микроволновой печи. Такой пластик способен выдержать температуру 130-140 градусов.