Автоматизация кафе. Зачем она нужна?

Главным показателем в сфере услуг и ресторанного бизнеса является сочетание качества и скорости. И все это стало возможным благодаря системе автоматизации.

Многие предприниматели все еще не понимают, зачем внедрять систему автоматизации в кафе. Казалось бы, чтобы осуществлять грамотный контроль и управление возможно и подручными средствами. Однако в современных реалиях внедрение программного обеспечения не просто способ выделиться среди конкурентов, а необходимость.

Существует множество программ, с помощью которых удастся грамотно организовать работу заведения. Исходя из этого, каждый может подобрать подходящий вариант для решения поставленных задач.

Какие участки кафе требуют автоматизации?

Автоматизация кафе осуществляется с помощью pos-оборудования и ПО. При этом оптимизации поддается каждый участок заведения, а именно:

  • Зал. Администраторы с помощью программы могут ставить бронь, а официанты принимают заказы.

  • Кухня. После получения заказа кухня сразу же приступает к приготовлению блюда. При этом официанту больше не нужно бежать на кухню, чтобы передать заказ, повара будут видеть его сразу же после внесения в программу.

  • Бар. После получения заказа бармен приступает к приготовлению и после передает напиток официанту.

  • Касса. Официант вносит заказанные блюда в систему, и после имеет возможность распечатать чек. Это позволяет сократить количество ошибок при расчетах.

  • Склад. С помощью программы можно осуществлять анализ остатков и правильно формировать заказ поставщикам. Единая система даст возможность контролировать цены на продукты и тем самым защитит владельца от ненужных трат.

  • Бухгалтерия. Ведение доходов и затрат. Присутствует возможность выгрузки аналитических данных в 1С, а это позволяет значительно упростить процедуру ведения учета.

  • Управление персоналом. Каждый сотрудник сможет с помощью программы отслеживать количество отработанных часов, начисление бонусов и т.д.

А главное предприниматель в режиме 24/7 сможет видеть, что происходит в кафе, даже находясь в другой точке мира. Программа для кафе и ресторанов может выйти на новый уровень и значительно увеличить прибыль.

Какие задачи способна решить автоматизация?

Программа для кафе станет эффективным решением для бизнеса любого масштаба. При этом многие уверены, что программное обеспечение нужно внедрять с открытия заведения. Система дает возможность решить ряд задач, среди которых:

  • Улучшение сервиса. Программа позволяет в одной системе объединить все процессы. Это дает возможность быстрее принимать заказы и обслуживать намного больше гостей.

  • Оптимизация расходов. С помощью автоматизации удастся вести точный учет и тем самым избавиться от позиций в меню, которые не приносят прибыль.

  • Исключение воровства. Система даст возможность определить слабое звено в команде и избежать воровства со стороны сотрудников.

  • Создание программы лояльности. Наличие удобного приложения для клиентов и система бонусов привлечет новых клиентов и сформирует постоянных посетителей.

Программа для кафе станет полезной не только для руководителя, но и персонала. Она будет способствовать упрощению всех рабочих процессов.

Какое оборудование понадобится?

Система автоматизации подразумевает установку специализированного pos-оборудования и ПО. При этом для разных участков может понадобиться следующая техника:

  • Для склада. Сканеры, которые способны считывать штрих-коды и электронные весы. Дополнительно может быть установлен принтер для этикеток.

  • Для зала. Планшеты или терминалы (в некоторых случаях программу можно установить и на смартфон). С помощью цифровой техники официант сможет вносить заказы в систему.

  • Для кухни. Принтеры для распечатывания заказов, мониторы для отображения блюд и рецептов.

  • Для бухгалтерии. ПК и сервер, с помощью которых можно будет сохранять информацию.

Благодаря отслеживанию всех процессов в кафе владелец сможет своевременно отреагировать и принять правильное решение. Это приведет к увеличению лояльности клиентов, что обязательно положительно повлияет на уровень дохода.

Share via