Для загородных домов и дач люди часто приобретают мангалы, чтобы готовить мясо и другие продукты на свежем воздухе. Для многих такая пища вкуснее и ароматнее домашней. Некоторые предпочитают строить собственный мангал из камня, чтобы сэкономить и соорудить конструкцию для приготовления пищи по личному чертежу.
Для постройки кирпичного мангала нужно учесть множество нюансов. Поэтому дальше мы расскажем про основные моменты этого процесса.
Как выбрать место для кирпичного мангала
Даже самый простой мангал из кирпича остаётся стационарным строением. То есть его нельзя перенести. С другой стороны, качественная конструкция гарантированно прослужит владельцу многие годы. В любом случае, для неё важно выбрать подходящее место.
Мангал нужно установить вдали от построек с пожароопасными элементами. Он не должен стоять рядом с деревьями, деревянными постройками и легко воспламеняемыми материалами. Если в зоне отдыха нет таких элементов, мангал можно возвести рядом с ней. Это позволит быстро переносить готовые продукты к столу.
Как определить размер мангала
Сначала важно составить проект конструкции. Это позволит быстрее рассчитать, какое количество строительных и отделочных материалов потребуется на мангал. В проекте нужно учесть зоны:
- для золы,
- поддува воздуха,
- хранения угля и дров,
- навеса.
Чтобы рассчитать высоту мангала, важно знать рост владельца. Специалисты считают, что оптимальная высота конструкции — от запястья до земли. В длину мангалы обычно не больше метра, с учётом внутренней топки. Это позволяет класть на них достаточное количество шампуров, чтобы сразу приготовить мясо на целую семью.
Как выбрать кирпич для мангала
Во время приготовления пищи мангалы сильно нагреваются, а потом быстро остывают. Не все материалы выдерживают такие нагрузки. Чаще всего мангалы из камня возводят:
- из бутового камня,
- печного кирпича,
- ячеистого бетона,
- огнеупорного кирпича.
Многие специалисты рекомендуют использовать печной кирпич, который хорошо выдерживает нагрев и охлаждение.
Строить собственный мангал увлекательно, но сложно. Чтобы быстро обзавестись качественным оборудованием для приготовления пищи на свежем воздухе, рекомендуется купить готовый мангал. Например, в компании «Смакуй», где продаются надёжные товары для копчения.