На даний момент одноразова паперова упаковка є популярною альтернативою харчовому пластику. Насамперед, це пов’язано з еко-повісткою, яка сьогодні у тренді. Однак паперова упаковка для їжі потребує суворого дотримання технічних умов. Ці правила стосуються сумісності з продуктами, температурних режимів та особливостей експлуатації.
У цій статті ми поговоримо про те, що може та не може крафт. А купити одноразові картонні ємності гуртом в Україні завжди можна через інтернет-магазин Horeca Рack: https://horecapack.com.ua/paperpack.
Обмеження одноразової картонної та паперової упаковки для їжі
Якщо поліетиленові харчові пакети є універсальними, то паперова упаковка – інша справа. Тут буде потрібний тонкий розрахунок, адже для сухих продуктів (випічка, сендвічі, снеки) підходить міцний картон або тонкий крафт-папір без покриття. А для вологих або жирних страв (бургери, соковиті пироги, салати із заправкою) необхідна упаковка з вологозахисним бар’єром. Ці покриття запобігають розмоканню та протіканню. Для рідких супів та соусів потрібні спеціальні ламіновані стакани або контейнери з подвійними стінками. Загалом, вибір паперової упаковки для їжі залежить від особливостей цієї їжі.
Також важливо розуміти, що картонна упаковка має обмеження щодо температури. Наприклад:
- максимум для гарячих продуктів: +85 – +95 градусів за Цельсієм (перевищення цієї температури призводить до розм’якшення матеріалу, деформації та ризику опіку);
- розігрів у мікрохвильовці допустимий тільки для упаковки з відповідним маркуванням (звичайний крафт з пластиковим покриттям може спалахнути);
- заморожування можливе, але упаковка повинна бути призначена для низьких температур, так як при заморожуванні картон стає крихким.
Пам’ятайте, що навіть із захисним покриттям паперова упаковка не призначена для тривалого зберігання їжі (більше 4-6 годин). Волога та жири поступово проникають через бар’єр, що призводить до втрати міцності та може вплинути на якість продукту. Тобто картонні коробки найкраще підійдуть для фаст-фуду.
Купити крафт посуд та паперову упаковку для їжі в Україні
Інтернет-магазин Horeca Рack нагадує, що зберігання паперової упаковки для їжі, а також склянок з крафт картону має здійснюватися за правилами. Такий посуд уразливий до впливу високих, низьких температур, вологи, ультрафіолету, механічних пошкоджень та забруднення (включаючи й вбирання запахів). Якщо ви хочете купити картонну упаковку безпечно, звертайтесь до Horeca Рack. Вся продукція пропонується гуртом, виробляється відповідно до стандартів якості, зберігається та упаковується для відправки правильно.