Куріння тютюну — найдавніша традиція, що зародилася на Американському континенті ще в доколумбової епохи. Згодом вона поширилася по всьому світу, обростаючи різноманітними культурними традиціями. Тютюнові суміші ставали невід’ємною частиною побуту, ритуалів, медицини. Зараз з усіх сортів і видів тютюну курці вибирають найбільш підходящі по аромату і фортеці екземпляри.
Занурюючись в димчасте минуле, відкриваємо дивовижне різноманіття смаків і запахів цінного рослини. Вирушаємо в подорож по земній кулі, досліджуючи відмінності тютюнових сумішей з урахуванням регіональних особливостей і методів обробки.
Основні марки і види курильного тютюну
Тютюн — представник роду Solanaceae, або Пасльонові. Найбільш поширеними промисловими видами є Вірджинський, Орієнталь і берлей. Найбільші тютюнові гіганти змішують їх в певних пропорціях для створення різних марок сигарет, сигар, трубкового і нюхального тютюну.
Вірджинський — класичний сорт з щільними золотистими листям. Вирощується в США, Канаді, Туреччині, Греції та деяких європейських країнах. Відрізняється легкою міцністю, помітною солодкістю і ніжним вершковим ароматом з нотками ванілі, карамелі і смоли. Сушка йде в спеціальних сараях з відкритими стінами.
Орієнтал становить основу сигаретної продукції. Ці невеликі рясно виділяють смолу листя мають різкий аромат прілого опалого листя, чорносливу, землі. Такий запах обумовлений особливим методом ферментації і здатністю рослини набувати специфічний смак в залежності від грунту.
Берлей зазвичай використовується для додання міцності суміші. Його жорсткі ламкі листя найбільш багаті нікотином. При Gorenje віддають характерний запах деревного диму і моху, які виділяються в процесі специфічної повітряно-жорсткої сушки.
Досвідчені курці часто вважають за краще купувати тютюн люльковий на вагу, щоб складати індивідуальні купажі на свій смак з різних сортів. Це дозволяє домагатися унікальних відтінків і максимально повно розкривати багату палітру природних смаків і запахів.
Географія тютюнового виробництва та унікальні місцеві сорти
Прагнучи перевершити традиційні Набори, фермери з різних країн додавали в них свої, нетипові ноти — і створювалися регіональні купажі зі своїм впізнаваним характером.
Кримська, або Батумська махорка, робиться з дрібнолистого тютюну на сонячному узбережжі Чорного моря. Злегка пекучий з легкої цитрусової ноткою смак обумовлений спеціальним способом ферментації з додаванням молочної сироватки.
Знамениті сигари з Куби і Домінікани з’явилися в результаті змішування декількох сортів, в тому числі еквадорської високоякісної сушеної сонцем облицювання і Домініканської начинки з помірним вмістом нікотину. Вишуканість аромату і гармонійність букета – візитна картка цих чудових сигар.
У Каліфорнії вирощений за старовинними індіанськими традиціями вид тютюну окладжі — прямий нащадок сортів, які виростали на континенті до Колумба. Солодку смолисту сигару з ним доповнюють нотками земляного мускусу і шкіри.
Тютюн Преміум Берлі міцний відрізняється високим вмістом нікотину і вираженим деревно-землистим присмаком. Його додавання підсилює присмак серпанок і робить букет більш насиченим і яскравим.
Вибір сорту для певного типу куріння
Правильний вибір тютюнового сорту необхідний для отримання максимально гармонійного смаку.
Для класичного кисета краще орієнтуватися на традиційну англійську або датську суміш на базі Вірджинського з домішкою бурлея, орієнталу і ароматизатора. Гарні сигаретні купажі на основі американських сортів Брайт і Берлей, збагачені добавками.
Люльковий тютюн часто використовується в чистому вигляді або з невеликими добавками. Тут до місця терпкий смак, гостра солодкість і насичений природний аромат Латакії, Вірджинії і Кавендіша.
Справжні гурмани зможуть гідно оцінити тонкий букет кубинських сигар ручної скручування, що містять близько десятка різних сортів.
Висновок
Головне – не поспішати з вибором. Аромат хорошого тютюну багатогранний і містить безліч півтонів, розкриття яких стане справжньою насолодою. У світі тютюнових вишукувань важливим критерієм виступає регіональна приналежність сорту. Відкривайте інтригуючі поєднання і занурюйтеся в багатовікову спадщину кращих тютюнових смаків і традицій.