Украинский традиционная крупа – гречка, постепенно заменяется рисовой крупой. По данным Госстата рис занимает 52% потребления круп на украинском рынке. Гречка на втором месте – 21%. Также в тройку вошла манка (7%) и овсянка (6%).
Производство риса составило 69,2 тонны за 2018 год. В 2017 году китайского “хлеба” было изготовлено 70,2 тонны.
Снижение объема производства связано с небольшим количеством полей, на которых есть условия для выращивания этой крупы, низкой динамикой сбора риса, а также низким уровнем урожая. Текущая ситуация на отечественном рынке может привести к потребности увеличения импорта рисового продукта. С целью повышения роста отечественного рынка необходимо строить стратегию по дальнейшему развитию и оптимизации производства.
Уровень производства и экспорта риса остается на прежнем уровне прошлых годов.